Festival Gastronómico Russo

30-06-2021

No dia 26 de junho de 2021 no N*ICE PARK Entertainment Center, foi realizado o "Festival Gastronómico Russo", que contou com a presença do Senhor Embaixador da Federação da Rússia em Portugal e do Cônsul Honorário no Algarve.

Os convidados provaram pratos requintados de cozinha russa preparados pelo chefe de São Petersburgo, Alexander Mishin, laureado em competições internacionais, membro da Associação Gastronómica La Chaîne des Rôtisseurs, ex-aluno e professor da SWISSAM - Escola Superior de Gestão, Hospitalidade e Artes Culinárias.

O ex-libris foram as iguarias tradicionais da quinta do esturjão "Esturion de Sarrion" e o programa musical do Festival "Temporadas Russas no Algarve" com um conjunto de canções e romances russos, pela Irina Svechnikova, música e diretora artística do Festival.

Adicionalmente, houve também uma atuação de artistas do Black Rabbit Dance Studio, sob a direção da coreógrafa da Tina Cherry, realizado na pista de gelo do N * ICE PARK. A chef pasteleira, Julia Edney, formada pelo Le Cordon Bleu Paris, vencedora do Great Bishopsgate Bake-off 2019, professora da escola de padeiros, confecionou uma sobremesa especialmente desenhada para esta noite. O jantar foi acompanhado por bebidas disponibilizadas pelas empresas PMC ao domicílio e Borges.

A gerente do N*ICE PARK, Irina Chekmacheva, descreve assim o conceito da noite:

"O objectivo do nosso Festival é estreitar os laços de amizade entre o povo português e a comunidade russa, para familiarizar os portugueses com a cultura russa. Quando visitamos qualquer país do mundo, conhecemo-lo antes de mais através da comida experimentando pratos tradicionais nacionais. No nosso Festival tentamos mostrar a diversidade da cozinha russa tradicional, assim como uma versão moderna adaptada à cozinha europeia. O chefe Alexander Mishin, especialmente convidado da Rússia, vai nos ajudar a atingir esse objetivo. "

Segundo o Cônsul Honorário da Rússia no Algarve, Bruno Valverde Cota "o Festival Gastronómico Russo foi dedicado à celebração do Dia da Rússia e foi um sucesso, a repetir".